和紅茶作り体験

2021 年 7 月 5 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは!今回初めてブログを担当します、2年の柴田です。よろしくお願いします。

先日行った和紅茶作り体験の報告をします!
突然ですが、茶草場農法という言葉をご存じですか?茶草場農法とは、茶畑周辺で夏の間に伸びた草を刈り、それを地面に敷いてお茶作りに利用する、静岡でしか見られない珍しい農法だそうです。千框の棚田の周辺にはたくさんの茶畑が広がっており、今回の紅茶作り体験では、この茶草場農法でつくられた茶葉を使用しました。(商品説明のようになってしまいすみません笑)
たなけんのメンバーは、午前と午後の二手に分かれて和紅茶作りを行いました。人の手で行ったのは揉捻という行程です。字を見ると分かる通り、茶葉をよく揉んで傷をつけていきます。立て膝で全体重をかけながら押したり、捻ったり、絞ったりして、できる限り水分を外に出すのが重要です。私も含めほとんどが紅茶作り未経験だったので、何が正解なのかよく分からず、ただひたすらに揉捻を続けていきました。この作業は想像以上に握力や腕力が必要で、だんだん体が温まっていくのを感じました。そうこうしているうちに茶葉の色が濃くなっていき、最初は両手には収まりきらないほどの体積だったのが、両手でつかめるくらいの量になってしまいました。あとは発酵と乾燥の過程を待てば完成!



紅茶といえば、緑茶とは違い、少し赤っぽい色をしていますよね。今回行った揉捻をやればやるほど茶葉が発酵して茶色っぽくなり、お茶の色も変化します。私がつくった和紅茶もきれいなオレンジ!とはいかず、ウーロン茶くらいの茶色でした。味もウーロン茶みたいと言われるとウーロン茶としか思えなくなる感じの出来でした。しかし、緑茶とは同じ茶葉からつくったとは思えないくらい香りも味も違っていて、とても驚きました!
棚田での作業はもちろん、それ以外にもさまざまな貴重な体験ができるのがたなけんの魅力です!

午後には、オーナーさんとたなけんの一部のメンバーが和紅茶作りをしました。
残りのメンバーは草刈りを行いました。私は草刈りの方だったので、草刈りについて少し書きます。どこの雑草を刈るのかと思っていたら、まさかの田んぼの中の雑草でした。苗を踏まないようにして、苗なのか雑草なのかよく分からない雑草をとっていきました。いまだに田んぼの中で歩くことにあまり慣れていない私は、一度片足が全く抜けなくなってしまいました!今までも何回かこういうことはあったけど、今回は数分間格闘して一瞬本気で焦りました笑 こんな話をしてもベテランの方々には鼻で笑われそうなので、早くうまく歩けるようになりたいです!

今回の活動は和紅茶作りと草刈りと、楽な作業なのかと思っていましたが、想像以上に上半身と下半身を使う大変な作業でした。田植えしたての時は少し頼りなくみえた苗ですが、前日までの大雨にも負けずに順調に育っていたので、これから一気に成長していくのが楽しみです!

最後まで読んで頂いてありがとうございました。以上、柴田でした!

菊川中の生徒が田植え体験に来てくれました!

2021 年 6 月 7 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは~

夏が近づいてきてテンションが上がっております、自然大好き・生き物大好きの加賀です。
今回、ブログをはじめて担当させていただきます。よろしくお願いします。

暑い日差しを浴びて、棚田のあぜ道は鮮やかな緑色に。田んぼの中を覗くとオタマジャクシやヤゴなどいろんな生き物たちが活動しています。ほとんどの場所で田植えが終わり、これからの稲の生長が楽しみです!

晴れて良かった

田植え体験の様子

先日6月5日に常葉大学付属菊川中学の生徒たちと田植えをしたので、その報告をさせていただきます。前日と翌日の天気は雨でありながら、この日は見事な青空が広がって天気に恵まれました!数日前の予報では雨だったのですが晴れてくれて本当によかったです。棚研の日ごろの活動の頑張りを天気の神様が見ていてくれたのでしょうか?(僕のいつもの行いが良かったのではとひそかに思っているのはナイショ)

菊川中からは70人くらいの生徒が田植え体験に来てくれました。暑い中来てくれてありがとう!みんなで協力して棚田二枚分の田植えをしてくれました。
生徒たちは田んぼの泥の感触に対して「キャー、冷たい!」や「なにこの感触!」などと様々なリアクションをとってくれました。楽しんでもらえて何よりです。
田植えの最中に生徒たちが面白いものを見つけてくれました。

アカハライモリ

たくさんのイモリたちです。
棚田の管理人の一人である堀尾さんが「生徒たちにイモリを見せたいから、がんばって見つけてくる」と朝に意気込んでいましたが、生徒たちがあっさりこんなにもたくさんのイモリを見つけていました。
短時間でこの量のイモリが見つかるとは…。生徒たちの観察眼もそうですが、棚田の生き物の豊富さはすごいなと思ってしまいました。

ビオトープ整備の様子

午前の田植え体験も終わり生徒たちを見送った後、午後はビオトープの整備をしました。ビオトープはしばらく手をつけていなかったのもあり、なんだかよくわからない状態に…。生き物好きの僕としてビオトープは力を入れたいところ。まずは水深を深くしたいのですがビオトープの水がどこからか抜けてしまうのか、水がとなりの用水路に流れてしまうではありませんか。これを止めるのにだいぶ苦労してしまいましたよ。
将来的には足場をつくって観察しやすくしたり、ガマなどを植えて生き物たちが隠れられるような場所を作ったりとか、カワニナを繁殖させてホタルが来てくれるようにとかしたいですね~。ホタルだけでなくいつか、せんがまちの棚田にゲンゴロウやタガメなどの希少生物が来てくれることを夢見てこれから引き続きビオトープの整備をしていきたいと思っております。

もうすぐ夏。これから稲たちが生長するのが楽しみです!夏の青空とそれに照らされ緑色に輝く稲の姿を早く見たいですね~。次に棚田を訪れるときはどこまで育ってくれているのでしょうか?

以上、加賀でした。お読みいただきありがとうございました。

田植え二日目

2021 年 6 月 3 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは、田植え二日目のブログを担当する朝比奈です。

棚田での一大イベントである田植えですが、一日目に参加した棚研メンバーやオーナーさんが多く二日目は小規模且つのんびりとした作業時間となりました。水の流れる音や虫の声など自然の音がよく聞こえ、畔の緑と快晴の空がとても気持ち良かったです!
作業は棚研メンバーは一人ずつ担当するオーナーさんと田植えを進めていきました。私が担当させていただいたオーナーさんはスムーズに自分達の田植えを終え、さらに余っている田んぼの田植えまで手伝ってくださいました!オーナーさんと会話をしながら作業するのも田植えの醍醐味ですね。田植え二日目は家族連れのオーナーさんが多く、田んぼを駆け回る小さな子たちが微笑ましかったです(*^^*) 私も小さい頃は泥跳ねや服の汚れを気にせずに走り回っていましたが、洗濯をしてくれる母は大変だったんだなぁと今になって思います。

昨年度は新型コロナウイルス感染症の影響により、田植えを含め棚田のシーズンインに携わることが出来ませんでした。じりじりと照り付ける日差しを感じて日焼けの心配をすることも久しぶりで懐かしく感じてしまいました(笑)
自分が経験した作業の季節が再び巡ってきたり、作業が板についた頼もしい二年生の姿が見られたり…部員として関わることができる時間の短さも感じてしまい、残りの活動を全力で楽しもうと改めて思いました。今年は稲刈りまで何事もなく植えたお米たちが成長してくれるよう、自然に祈りつつ棚研も精一杯のお手伝いをしていきたいと思います!
以上、朝比奈でした。最後までお読みいただきありがとうございました。

2年ぶりの田植えin2021

2021 年 6 月 1 日 投稿者:しず大棚けん

5月はもう夏だと言い張っております。3年の下村です。
さて本日は棚田の一大イベントである田植え、その1日目の活動報告です!梅雨の時期で雨の予報となっていたときもありましたが、当日の予報は晴れ!作業本番の午前中はうっすらと雲がかかって暑さも弱く、絶好の田植え日和でした。

田植えに向かう

良い感じの天気

昨年はコロナの関係でオーナーの皆様も棚けんメンバーも参加できない異例の田植えになってしまいました。(地元の皆さんで協力して植えてくださったそうです。)今年は縮小規模にはなりましたが、参加型の田植えを行うことができました。来年は例年通り行いたいですね。
苗を運んで、担当の田んぼに植えていきます。20cm位間隔を開けながら…。棚田は田んぼの形が一定の四角ではないので苗が直線状にならないときもあるのが面白いですね。手植えは結構難しくて気づくと曲がったりするのですがその辺はご愛嬌。
昨年は田植えができませんでしたが、畦塗りのときに先行練習したのもあって、皆手際よくインストラクターとして動き、田植えを進めてくれて、あっという間に1日目の田植えが終わりました…!お疲れさまでした!

苗運び田植え中

初夏の棚田には生き物の姿も。アジサイもたくさん咲いていてとっても綺麗な季節です。時期的にアカガエルやシュレーゲルアオガエルは既に水辺から離れてしまいましたが、この時期水辺にいるニホンアマガエルや、1年中棚田で姿を見かけることができるヌマガエル、他にベニシジミ、シオカラトンボなどなど、様々な生き物を見つけられました。アマガエルの鮮やかな黄緑がとっても可愛い!!!!見つけられるととてもハッピーな気持ちになります。カワイイ。アジサイ

アマガエル

カワイイ

昼ご飯はカレー、ゆで卵と、女性部の皆さんによるきなこ餅。作業で疲れた体に染み渡る…!!ちなみにきなこ餅はオーナーさんたちのお土産として振る舞われたものです。午前中に作業を頑張ったこともあって、午後の作業は早めに終了。せんがまちの棚田復活の経緯や棚けんの歴史、棚田の生き物についてのお話を聞きました。
お話を聞く我々
せっかくお話を聞いたので棚田の歴史の話から抜粋して紹介します。せんがまちの棚田を復活させるとき、最初に手を付けた場所は棚田の真ん中にある大きな梅の木のところだそうです。なんだかいつもの梅の木が特別なものに見えてきますね。そして、かつての10ヘクタールほどもあった千枚田は、現在、棚田の道の横に広がっている草むらの部分まで(ガードレール手前まで)全て棚田として使われていたと言うから驚きです。写真がないのでわかりにくいですね。棚田に行ったときにその目で見て確かめてみてくださいという事で…。昔の棚田、かなり広いですよ。

それでは報告はこの辺で。コロナ禍で大変な状況ではありますが、たくさんの人と一緒に作業ができて楽しい1日でした。来年の田植え…と言わず今年の稲刈りくらいには例年通りくらいのお客様とオーナーさんたちを呼べるようになっているといいなと思います。
お読みいただきありがとうございました。
下村

 

田植え前の大事な準備・代掻きをしました

2021 年 5 月 25 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは
初めてブログを担当させていただきます、2年生の河村です。

さて、棚田では先日22日に代掻きを行いました。
東海地方の梅雨入りが発表され、天気が心配でしたがこの日は雨に降られることもなく無事に作業を行うことができました!

午前中はオーナーさんたちと代掻きを行いました。
代掻きとは田んぼに水を張り、草を足で踏み沈めたり鍬で取り除いたりしながら田んぼの土をかき混ぜる作業のことです。田植えの際に苗を植えやすくしたり、草が生えてきにくくしたりという目的があるそうです。
かくいう私も説明を聞くまでは代掻きって何?といった状態だったわけですが…
1年生が入部してからの作業は今日が初めてということで、1年生が田んぼに足をとられて苦戦している様子も見うけられました。
また、作業中にはアカハライモリやカエル、シオカラトンボなどの生き物に会うことができました。生き物や植物などで季節を実感できることも千框の魅力の一つです!

体を動かした後はお待ちかねのお昼ご飯です。今日はビビンバでした。作業後のご飯は一段と美味しく感じます!

午後は代掻きの続きを行うグループとネームプレート(オーナーさんの田んぼの目印)を設置するグループとに分かれての作業でした。私はネームプレート班で棚田を歩き回っての作業。午前中には草を踏みしめ、午後は歩き回り…と脚をたくさん使ったため普段運動をしない私はブログを書いている今、若干の筋肉痛を感じています(笑)

次回はいよいよ田植えです!!
二日続けての作業で体力が心配ですが、私にとって初めての田植え!!とても楽しみです!

拙い文章でしたが最後まで読んでくださりありがとうございました。
以上、河村でした。

第2回たなけん新歓!

2021 年 5 月 8 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは!

新2年生の岡田です。
はじめてブログを担当させていただきます。
拙い文章になると思いますがお付き合いいただけると幸いです。

今回は5月5日に行われた活動の紹介をします。
棚田に到着してすぐフォトロゲイニングを行いました!
フォトロゲイニングとは、棚田を散策して事前に用意された写真と同じ場所を探すというものです。今回は今までよりもさらにパワーアップして事前に準備する写真の量を増やし、細かい得点の基準を決めることでゲーム性が高まっていました!

新入生と2,3年生を混合したチームで棚田をまわりました。
昨年学んだ「フォトロゲイニングはポーズが勝負を決める」ということを新入生に伝授すると、ノリのいい新入生たちがたくさんポーズをとってくれました。ポーズが大事とか言いながら私はピースくらいしか思いついていないなんてことありませんよ!!!笑
新入生との距離が縮まり、棚田の良さを紹介することができました!

昼食はカレーでした!
トッピングのチーズまであってなんだかちょっぴり贅沢な気分でした。
チーズ好きの私は欲張ってたくさんのせてしまいました。カレーも人気で新入生も私たちもたくさんおかわりしました。

午後はレクリエーションを行い、さらに新入生との絆を深めました!

そして待ちに待ったフォトロゲイニングの結果発表。
なんとなんと私たちのチームが一位でした!
やはり、ポーズが大事だったのか...
優勝賞品はとてもいい軍手。ぜひ作業で使いたい。

といった感じで優勝もできたし、新入生と仲良くなれたし、とても充実した一日になりました。
少しでも棚田の魅力が伝わっていればいいなと思います。
いよいよ田植えが近づいてきました。前回体験したもののまだ初心者ということで楽しみつつ学びつつ頑張りたいです。
たなけんの面白さは作業にあり!作業の後のご飯のおいしさを早く感じてもらいたいです。

以上、岡田でした。
読んでいただきありがとうございました!

第一回たなけん新歓が行われた

2021 年 4 月 26 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは
いよいよブラック学部が牙を剥いてきて苦戦している西です。

4/25(日)は新一年生を主に対象とした新歓が行われました。
予想より多くの6人の方が参加してくれました!ありがとう!

まずは作業場所である棚田を3グループに別れて、今後予定されている作業内容の説明をしながらアイスブレイクタイムとしました。棚田の風景を見て都会から来てくれた子たちは電車が単線なことに驚いていました笑

昼食を各グループで済ませた後、掛川花鳥園にお邪魔しました。ミミズクちゃんたちがso cute!どこもかしこも花のいいかほりでした!

(興奮してカメラを向けたのでミミズクかどうかはわかりませんが、多分その仲間なのでお許しください)

大学までの帰り道は渋滞にはまってしまいましたが、無事何もなく1日を終えました。
いっぱい入ってくれるといいなぁ。。。

以上西でした。お付き合いくださりありがとうございました。

いよいよ田植えの季節ですね!

2021 年 4 月 15 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは!今回は新2年生の今村がブログを担当させていただきます。以後よろしくお願いします!
今回は10日に行われた畦塗りとキャンドル作りについて紹介していきます。

午前中は前回に引き続き畦塗りを行いました。
私は今回初めて畦塗りを行いましたが、作業は想像以上に大変で、決壊した部分の修復にはとても時間がかかりました。
すると、
「コロロ…コロロ…」
どこからか可愛らしい元気な歌声が。声の正体はシュレーゲルアオガエルでした!
息を潜めて草の影に隠れていました。鮮やかな緑色の体と黄色の瞳が特徴の可愛らしいカエルくんです。
別名「田んぼの貴公子」とも呼ばれているそうです。
滅多に見られない彼らの姿を見ることができ、生き物が大好きな大学生としてはとても興奮しました。

また、希望されたオーナーさんたちとともに、新2年生と今回参加してくれた新1年生は5月下旬に控える田植えの練習を行いました。
3,4本の苗の束が収穫時期には片手いっぱいの太い束に成長するのだと考えると、田植え本番前の今からとてもワクワクしています。
当日は先輩方とともに私たちもインストラクターをする予定です。オーナーさんや地元の方々の力となれるよう、精一杯頑張ります!

ここで待ちに待ったお昼休憩です。
今回は好きな具をたくさん詰め込んだおにぎり!
作業の後に食べる白米は格別です。
ふりかけ、佃煮、漬物、ツナマヨ、鮭、塩、、執筆中の今でもこのおかずのことを考えるだけでお茶碗に何杯でもごはんを食べられそうです。
また、堀尾さんお手製のわらびのお浸しもまたとても美味しく、結局私はごはんを3度もおかわりしてしまいました。
棚けんに入ってよかった。本当に。

お腹も心も満たされたところで、午後は畦塗りの続きとキャンドル作りを行いました。
私はオーナーさんたちとキャンドル作りに参加させていただきました。
畦道アートで使用されるろうそくですがコロナ禍ということもあり、昨年は中止、今年は例年の半分の数での実施となったことで余ってしまいました…
そこで今回は初の試みとしてこのろうそくを用いてキャンドルを作らせていただきました!
溶かしたろうを型に流し込み、固まった上から緑茶を混ぜたろうを流し込みます。
白色と緑茶色のツートンのものや、ドライフラワーを入れたものまで。
出来上がったキャンドルはとても可愛らしく、見ているだけで癒されます。
後日、今回作ったキャンドルに明かりを灯してみたいと思います!

田植えまで残り一ヶ月半を切りましたね。
せんがまちに今年も多くの稲穂が実るよう祈りながら日々の活動を行なっていきたいです!
以上今村でした!

春休み最後の活動

2021 年 4 月 6 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは。今回初めてブログ担当になった新2年生の荒木です。
拙い文章になるとは思いますが、温かい目で見て頂ければ幸いです。

さて、先日3日の活動についてです。
この日は午前9時過ぎから作業スタート。
まずは畔塗。田んぼの土を塗り付け、畔を補強していきます。棚田は水が張られており、足場が悪い中、くわで作業をするため非常に体力が削られます。そのうえ、この日は日差しが強く、また、気温も高かったため、より体力が削られることになりました。


しかし、オーナーさんや棚けんのメンバーが頑張っている中サボるわけにはいきません。徐々に増していく疲労感。この疲労感を美しい棚田の風景が吹き飛ばしてくれます。


写真では伝わりにくいかもしれませんが、棚田が太陽の光を反射し、キラキラ輝き、桜の花びらが風に吹かれて舞い散る美しい風景が広がっていました。

次にお昼休憩。この日のご飯のお供は牛焼肉と山菜のナムル、キムチ。
とても美味しく、私は4回もおかわりをしてしまいました。
満腹感に浸っている時、出来立ての山菜の天ぷらが運ばれてきました。「もうこれ以上食べられないよ」と思いながらも口に運んでみると、手が止まりません。ほろ苦さと爽やかさが口の中で広がり、永遠に食べられそうでした。午前中に山菜を採りに行ってくださったオーナーさんと棚けんメンバーの女性陣に感謝です。


(食べることに夢中になって写真を撮り忘れていたため、少しだけになっていて申し訳ありません。)

お昼休憩の後はペットボトル灯篭の片付け。2つのペットボトル灯篭を結束バンドで1組にしていきます。この作業は何とも地味。私が日陰で座りながら作業している中、先輩方は日向で立って作業をしていました。そんな姿を見て、「こんな先輩になりたいなー」と思いながらも、その後重たい腰を上げることなく作業は終了。

ペットボトル灯篭の片付けの後は、棚けんメンバーの男性陣でわらびを採りに行きました。私を含めた棚けんメンバーの男性陣は誰もわらびを採った経験がなかったため全然見つけることができませんでした。今後わらびを食べる機会があれば、今まで以上に感謝し、味わいながら食べたいと思います。

この日の活動はこれで終了。疲労感と達成感を強く感じた1日でした。
今回の活動で春休み中の活動は最後となりましたが、今後もマイペースに頑張っていこうと思います。
最後まで読んでくださりありがとうございました。以上、荒木でした。

2021あぜ道アート

2021 年 3 月 30 日 投稿者:しず大棚けん

こんにちは。2年の梶山です。

今回は、前回ブログを担当したとき(稲刈り)のような前置きはありません。とかく道が逸れてしまうものなので。というわけで…
早速いきましょう。

天候は、晴れときどき曇り、軽風。雨が降る気配もなく、いとよろし。午前中から着々と準備に取り掛かっていきます。

まずはペットボトル製の灯篭の準備。数は例年の半分以下の500本なのですが、それでもかなりの量に感じます。ろうそくをグリグリっと刺し込んだら、完成。田んぼへこれまたグリグリっと刺し込んでいきます。

田んぼに普段見慣れない違和感がニョキニョキしていますね。うお、と自分で設置したものをみてびっくりしました。異質です。ですがこれが夜になるとプラスに作用するんですから、フェアはファウル。ファウルはフェア。

お次は竹灯籠。ペットボトル灯篭では使えないような折れたろうそくたちを、少し溶かして土台に接着したり、欠けた部分を削って平らにして釘に刺したりと、有効的に活用していきます。完成はこんな感じ。

みんな口をぽっかり開けているんですが、表情がそれぞれ違っていて面白いです。

角ありもいますね。かわいらしい。

ろうそくを灯す前からすでに楽しめます。

そしてこちらは、あらかじめ日光に当てておいた充電式のLEDライトを道路沿いに設置する作業の様子。

夜になると光って道を教えてくれます。ガードレールに結び付けたり、支柱と一緒に突き刺したり、植え込みに刺し込んだりして、設置。これで安全ですね。

と、このあたりで一旦昼休憩になり、昼食をとります。気になる今回の昼食は…

カレー!!!!!

小学校の給食を彷彿させるような大きな鍋ですね、約40人前です。そしてまろやか。

お米の加減も最高でした。アツアツで美味しかったです。

参加人数の倍近くの分量もあるこのカレー、余った分は翌日の片付け時に食べようと一晩寝かせることにしました。

その後、洗い物を済ませて少し談笑を挟み、十分に休憩をとってから準備を再開します。午後からはジュニアビレッジの方々と合流をしました。ジュニアビレッジさんとは初めましてですが、一緒に準備をしている中で思ったことは…

若い!!!!!まだ二十歳の自分との圧倒的なエネルギー差を感じましたね。それでいて頼りになる。自分が中高生の時はどんな感じだったっけかな…と追憶すると、全然ろくな事をしていませんでした。そういえば後日、後輩から、先輩を見ていたら副会長の仕事やれそうな気がしてきましたと言われました。後輩のモチベーションアップに貢献できてよかったです(ポジティブ)

本筋に戻ります。

その後も準備は順調に進み、いよいよ点火の時間に。ようやくですね。ここからは皆さんご待望の「あぜ道アート」の写真となります。

はい、一気に8枚も載せてしまいました。まだまだ素敵な写真があるのですが、選び出すと切りがありません。

この他にも1日中参加していると、春の鮮やかな棚田や夕暮れ時の仄かに赤い棚田の景色など、なかなかに乙なものがたくさんあったりします。

現場には、写真では伝えられない良さがあります。これを見てくださっている新入生、在学生、それ以外の方々も、あぜ道アート、気になった方はぜひ一度参加してみてください。

ちゃっかり勧誘もしたところで、あぜ道アート無事終わりました等の報告を終わろうと思います。長々とお付き合いくださり誠にありがとうございました。

(追記)

2日目のことをチョロット書けといわれたので、チョロッと書きます。前回の轍は踏みません。

2日目の片付けでは灯篭の回収等を行い、寝かしたカレーを食べました。コクがあってより美味しかったです。

では、また次の機会に。

最後までお読みいただきありがとうございました。

梶山


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